Unter einer majestätischen Platane am Hauptplatz von Lagadia und am Rande der Schlucht mit der atemberaubenden Aussicht liegt das Maniatis Restaurant, berühmt in der ganzen Gegend und weit darüber hinaus.Seit 50 Jahren bietet es seinen Gästen einzigartige Genüsse auf der Grundlage der schönsten regionalen Gerichte, die sich durch die meisterhafte Zubereitung und die Spitzenqualität der gewählten lokalen Zutaten zu wahren kulinarischen Höhenflügen aufschwingen. Die kulinarische Tradition und die Kunst der Gourmetküche verbinden sich hier in vollkommener Harmonie.
Die eleganten Gasträume des Restaurants respektieren die idyllische Umgebung und ergänzen ihre natürliche Schönheit. Die wichtigste Zutat zu unserem Erfolgsrezept ist jedoch die Liebe zur Sache. Wir kneten sogar unser Brot selber und backen es im traditionellen Holzofen, der seit nunmehr 50 Jahren glüht …
Oft organisieren wir in Absprache mit unseren Gästen Gruppen für das Kneten und Backen von Brot in unserem Holzofen. Die Teilnehmer stehen in aller Frühe auf, wie die Bäcker in alten Tagen, und lernen die traditionelle Kunst der Teigbereitung, des Knetens und des Backens im Holzofen. Alle zusammen backen wir unser Brot, und nicht selten wachsen sich diese Backevents zu Kochkursen aus, wo wir uns mit unseren Gästen die Geheimnisse der schönsten Rezepte unserer Region teilen. Zu den regionalen Spezialitäten unseres Restaurants gehören geschmorter Hahn mit Pasta, gepökeltes Schweinefleisch und Zicklein im Schmortopf, und während der Jagdsaison können Sie sich an Hasen, Wildschwein und anderen ausgesuchten Gerichten delektieren.